വൃക്കകളുടെ തകരാര്‍ മുതല്‍ ആമാശയ അര്‍ബുദം വരെ... ഉപ്പിന്റെ അളവ് കൂടിയാല്‍ എന്തുസംഭവിക്കും?

അധികമായാല്‍ അമൃതും വിഷമാണെന്ന് പറയുന്നത് ഉപ്പിന്റെ കാര്യത്തിലും ശരിയാണ്. മറ്റ് ഘടകങ്ങള്‍ പോലെ തന്നെ ഉപ്പും ശരീരത്തിന് വളരെയധികം ആവശ്യമുള്ള ഘടകമാണ്. പക്ഷേ ഉപ്പിന്റെ അമിതമായ ഉപയോഗം വലിയ പ്രത്യാഘാതങ്ങള്‍ വരുത്തിവയ്ക്കും. ലോകാരോഗ്യ സംഘടനയുടെ (WHO) കണക്ക് അനുസരിച്ച് മുതിര്‍ന്നവര്‍ ഒരു ദിവസം 5 ഗ്രാമില്‍ താഴെ മാത്രമേ ഉപ്പ് കഴിക്കാവൂ.

അളവില്‍ കൂടുതല്‍ ഉപ്പ് കഴിച്ചാല്‍ എന്ത് സംഭവിക്കും?

ദാഹവും നിര്‍ജലീകരണവും

അമിതമായി ഉപ്പ് ശരീരത്തിലെത്തിയാല്‍ അത് ശരീരത്തിലെ ഫ്‌ളൂയിഡ് ബാലന്‍സിനെ ബാധിക്കുന്നു. ഇത് നിര്‍ജലീകരണത്തിന് കാരണമാകുകയും അമിതമായി ദാഹം തോന്നാന്‍ കാരണമാകുകയും ചെയ്യും. മാത്രമല്ല വൃക്കകള്‍ സോഡിയത്തിന്റെ അളവ് ബാലന്‍സ് ചെയ്യാന്‍ ശ്രമിക്കുമ്പോള്‍ ദ്രാവകം നിലനിര്‍ത്തുന്നതിനെ ബാധിക്കുകയും വയറ് വീര്‍ത്തുവരാന്‍ കാരണമാകുകയും ചെയ്യും.

രക്തസമ്മര്‍ദം കൂടും

ഉപ്പ് ധാരാളമായി കഴിക്കുന്നത് രക്ത സമ്മര്‍ദ്ദം ഉയരാനിടയാക്കും. ഉപ്പ് അധികം കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ രക്തക്കുഴലുകള്‍ക്കുള്ളിലെ ദ്രാവകത്തിന്റെ അളവ് വര്‍ദ്ധിക്കാനിടയാക്കുന്നു. ഇത് രക്തക്കുഴലുകള്‍ക്കുള്ളിലെ മര്‍ദ്ദം വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുകയും ഹൃദയത്തെ കൂടുതല്‍ കഠിനമാക്കുകയും രക്ത സമ്മര്‍ദ്ദം വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. സ്ഥിരമായി ഉപ്പ് വലിയ അളവില്‍ കഴിക്കുന്നത് വിട്ടുമാറാത്ത ഹൈപ്പര്‍ടെന്‍ഷനിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം. മാത്രമല്ല അമിതമായ ഉപ്പിന്റെ ഉപയോഗം ഹൃദയത്തിന് ഭാരിച്ച ജോലി നല്‍കുകയും ഹൃദയ സ്തംഭനത്തിന് കാരണമാകുകയും ചെയ്യും.

വൃക്കകളെ തകരാറിലാക്കുന്നു

അമിത ഉപ്പ് ഉപയോഗം വൃക്കകളുടെ ജോലിഭാരം വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. കാലക്രമേണ ഇവ വൃക്കകളുടെ തകരാറിന് കാരണമാകുന്നു.

എല്ലിന്റെ ആരോഗ്യം നശിപ്പിക്കുന്നു

അസ്ഥികളുടെ ബലത്തിന് കാല്‍സ്യം പ്രധാനമായതിനാല്‍ അമിതമായ ഉപ്പ് അസ്ഥികളുടെ ബലഹീനതയ്ക്കും അതുവഴി ഓസ്റ്റിയോപോറിസിസിനും കാരണമാകുന്നു.

ആമാശയ അര്‍ബുധ സാധ്യത വര്‍ധിപ്പിക്കുന്നു

ഭക്ഷണക്രമം ഉള്‍പ്പെടെയുള്ള ജീവിതശൈലി ഘടകങ്ങള്‍ ജീവിതകാലം മുഴുവന്‍ കാന്‍സര്‍ സാധ്യതയ്ക്ക് കാരണമായേക്കാം. ഗ്യാസ്ട്രിക് കാന്‍സര്‍ ഉള്‍പ്പെടെയുള്ള വിവിധ പകര്‍ച്ചവ്യാധികളല്ലാത്ത രോഗങ്ങള്‍ക്കുള്ള പ്രധാന അപകട ഘടകങ്ങളിലൊന്നാണ് ഉയര്‍ന്ന ഉപ്പ് ഉപയോഗം. കൂടാതെ, ഉയര്‍ന്ന ഉപ്പ് ഉപയോഗം ഗ്യാസ്ട്രിക് അഡിനോകാര്‍സിനോമയുടെ വികസനത്തിന് ഒരു അപകട ഘടകമായിരിക്കാമെന്ന് ഒരു പഠനം കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്.

ഉപ്പ് അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് അസ്വസ്ഥതകള്‍ക്കും ഉയര്‍ന്ന രക്തസമ്മര്‍ദം മുതല്‍ വൃക്ക തകരാര്‍, കാന്‍സര്‍ സാധ്യത തുടങ്ങി ഗുരുതരമായ ദീര്‍ഘകാല ആരോഗ്യ അപകടങ്ങള്‍ക്കും കാരണമാകും. ഉപ്പ് കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണക്രമം ആമാശയ പാളിയെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുന്നതിനാല്‍ ആമാശയ അര്‍ബുദം വരാനുള്ള സാധ്യത വര്‍ധിപ്പിക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങള്‍ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.

(ആരോഗ്യവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട നിങ്ങളുടെ ആശങ്കകള്‍ എപ്പോഴും ഒരു ഡോക്ടറോടോ യോഗ്യതയുള്ള ആരോഗ്യ പ്രവര്‍ത്തകരോടോ പങ്കുവയ്‌ക്കേണ്ടതാണ്, സ്വയം ചികിത്സ ഒഴിവാക്കുക)

Content Highlights :High salt intake can cause everything from kidney failure to stomach cancer